Arroz y lechón crocante S/ 56
Al pisco y ají amarillo, criolla agridulce, plátanos bizcochitos y panceta crocante.
Chanchito al Cilindro S/ 48
Macerado en vino tinto, acompañado de papitas nativas fritas, ensalada de hojas frescas y piña, plátano al horno en reducción de vino tinto.
Panceta de lechón crocante S/ 54
Macerado en pisco quebranta y cocinado en caja china, acompañado de mote de maíz, zarza criolla, papas doradas y uchucuta.
Filet mignon S/ 60
Medallón de lomo fino a la parrilla en salsa de champiñones, papas nativas fritas y ensalada campestre.
Costillitas bbq (dulce) S/ 57
Tiernas y suaves en nuestra BBQ, con papas nativas fritas y coleslaw.
Solomillo caracino (dulce) S/ 48
Láminas de lomo de cerdo a la parrilla, servido con jalea de arándanos y fresas, acompañado con papas doradas y ensaladilla de arúgula y verduras encurtidas.
QuinottoCon medallón de lomo fino (parrilla) S/ 60Con medio cuy (frito) S/ 58
En salsa de ají amarillo y ensalada campestre.
Pechuga a la campesina S/ 53
A la parrilla, relleno con jamón, tocino y champiñones, fundido en queso mozarella, acompañado de papas nativas fritas y ensalada campestre.
Milanesa Napolitana S/ 49
Clásica de pollo, con papas nativas fritas y ensaladilla fresca.
Osobuco Rústico S/ 62
En vino tinto a cocción lenta, acompañado con risotto al pesto y espárragos a la parrilla.
Trucha a la pescadora S/ 48
En salsa de alcachofas, espárragos, langostinos y calamar, acompañado de papas doradas, cremoso de palta y quinua.
Trucha rellena S/ 48
Mix de quesos, tocino, espinaca y salsa de pimientos, acompañado de puré de papa y espinaca, cremoso de quinua y palta.
Salmón a la parmesana S/ 54
A la parrilla, fundido en queso mozzarella, tocino y salsa de tomate, acompañado de risotto a la huancaína y vegetales a la parrilla.
Costillar & picante de chocho S/ 79
Costilla de res braceado a fuego lento, acompañado de un tradicional picante de chocho huaracino y un delicado toque de arúgula fresca.